Im Unterschied zu den Verfahren mit Roheisen wird beim Elektrostahlverfahren der Stahl hauptsächlich aus Eisen- und Stahlschrott erschmolzen. Die Verwendung elektrisch betriebener Lichtbogen- oder Induktionsöfen bietet sich insbesondere für die Herstellung sehr hochwertiger Stähle und Stahllegierungen an.